• Korff Cacao

    F. Korff & Co was een Amsterdamse cacao- en chocoladefabriek, gesticht door specerijenhandelaar Frederik Korff (1791 – 1888).

    Korff begon in 1811 een winkel met een "Zeeuwse chocolaad"-fabriek in de Amsterdamse Leidsekruisstraat.
    Later verplaatste hij zijn werkzaamheden naar het Amstelveld, waar hij zijn fabriek "De Bijenkorf" noemde. Tot 1871 maakte hij gebruik van de windmolen "De Goede Verwachting", oorspronkelijk mosterdmolen "De Zeeuw", aan de Spaarndammerdijk.
    In 1880 werd "De Goede Verwachting" afgebroken en werd aan de Spaarndammerstraat, even buiten de Willemspoort de "Stoom Chocolade Fabriek de Bijenkorf" onder de naam "F. Korff & Co." gebouwd.
    Korff profiteerde van de opening in 1876 van het Noordzeekanaal, waardoor de toevoer van grondstoffen (cacaobonen, steenkool) naar Amsterdam aanzienlijk vergemakkelijkt was en het volumen van de cacaohandel in Amsterdam explosief steeg.
    Ook Korff groeide snel, en na een korte tussenperiode in Rijswijk, verhuisde het bedrijf definitief terug naar Amsterdam naar een minipoldertje naast het latere Amstelstation aan de Ringdijk van de Watergraafsmeer.

    In 1905 werd een tweede fabriek in Wenen geopend.

    De cacao- en chocoladefabriek maakte vooral halffabricaten en was de fabrikant van de chocoladedrank Fosco.

    Later verhuisde het bedrijf naar de Mr. Treublaan.
    Hier werd in de kleinste polder van Nederland (5500 m²) de nieuwe vestiging gebouwd.
    In 1911 bestond Korff 100 jaar. Toen werd een jubileumboek samengesteld met foto’s die een duidelijk beeld geven van het productieproces in een cacao- en chocoladefabriek aan het begin van de 20e eeuw.

    Korff kon zoals vele andere Nederlandse cacao- en chocoladefabrieken zijn zelfstandigheid niet behouden en kwam uiteindelijk in Amerikaanse handen. Het werd in 1978 eigendom van "General Cocoa Company Holland", dat op zijn beurt in 1986 werd overgenomen door het Amerikaanse Cargill.



    		In 1981 werd de fabriek gesloopt en verdween de merknaam uit beeld.

    De naam Korff is uit het Amsterdamse stadsbeeld verdwenen. Velen herinneren zich nog de producten van Korff, waaronder de beroemde cacaodrank Fosco. De slogan Kenners Kiezen Korff, die vroeger trots op het dak van de fabriek naast het Amstelstation stond, is verleden tijd geworden.
    De firma Korff besteedde veel aandacht aan de verpakkingen. De blikken zijn nog steeds erg in trek bij de verzamelaars.